Doctoranda de la UAS realiza investigación sobre la identificación y caracterización de compuestos por la reacción de Maillard en tortillas
Ana Luisa Félix Sámano, doctoranda en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), está...