“¡Hasta en 80 pesos el kilo de jitomate!”; aumenta de precio en 152%
Elizabeth Santiago
El precio del jitomate ha registrado un incremento de hasta 152% en el último año, de acuerdo con cifras del Inegi en el último año, convirtiéndose en uno de los productos que más presiona el gasto de las familias en la Ciudad de México.
El aumento se refleja en mercados y tianguis, donde consumidores reportan precios de hasta 80 pesos por kilo, lo que ha obligado a modificar hábitos de compra y alimentación.
Además las personas encargadas de hacer la compra reconocen que este aumento les ha tomado por sorpresa obligándoles a ajustar su presupuesto.
“Hasta en 70 u 80 pesos me han vendido el kilo de jitomate“, enfatizó Wendy, quien compró algunos ingredientes para su negocio.
En esta ocasión, Wendy gastó 63 pesos en frutas y 49 pesos en verduras; sin embargo, se llevó menos de un kilo de cada uno de los productos.
“Este mercado es uno de los más caros… prefiero ir a la Central de Abastos“, comentó.
Y es que, para ella, surtir su negocio de comida es la principal razón por la cual se da cuenta de los incrementos que ha tenido la comida.
En su hogar, quien se encarga de la despensa gasta hasta 500 pesos para la comida de cuatro personas.
¿Por qué está tan caro el jitomate?
La inflación en México se ubicó en 4.63% anual durante la primera quincena de marzo, tras un aumento de 0.62% en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), informó el 24 de marzo el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Entre los productos con mayor aumento se encuentran el jitomate, el pollo, el transporte aéreo, la electricidad y el tomate verde.
El 10 de marzo, la presidenta Claudia Sheinbaum refirió que el precio del jitomate incrementó debido a la alta demanda en Estados Unidos por las heladas.
“Ahora sí que ni la cuota compensatoria afectó al jitomate mexicano. El mejor jitomate del mundo”, señaló la mandataria.
Hasta 800 pesos para una semana
La Silla Rota realizó un recorrido al Mercado Martínez de la Torre, ubicado en la colonia Guerrero, el cual, en los días de mayor afluencia, recibe hasta 4,500 personas.
Alberto va una vez a la semana a comprar su mandado en este mercado y, al ser solo una persona, gasta 800 pesos para poder comer durante toda la semana.
“En las últimas semanas sí he notado que está más caro todo… yo creo que el jitomate es uno de los productos más caros”, señaló.
Con esos 800 pesos logra comprar carne, pan, verduras y frutas; sin embargo, ha notado que el dinero rinde menos para poder surtirse.
Una realidad de muchas familias
Alejandra gastó 120 pesos en un kilo de mandarinas y un kilo de mangos, lo cual le resultó excesivo, pero lo ve como algo necesario para poder comer variado en su hogar.
Al igual que Alberto y Wendy, ha notado un incremento exagerado en el kilo de jitomate, que lo ha llegado a comprar hasta en 80 pesos.
“Es algo básico en la casa de cualquiera tener jitomate, entonces no queda más remedio que comprarlo”, señaló.
Además, ha tenido que hacer un cambio en los hábitos alimenticios de toda su familia debido a que ha notado más barato comprar pescado en lugar de carnes rojas o pollo.
A la semana puede estar gastando entre 2,000 y 2,500 pesos para poder tener comida para toda la semana.
Apretar el cinturón
Yolanda debe dar de comer a siete personas y, en esta ocasión, se permitió comprar un poco de carne para todos.
“Vengo diario y me estoy gastando alrededor de 500 pesos… voy al día porque no puedo comprar todo”, señaló.
A su parecer, los precios más elevados los ha notado en el pepino, el jitomate y otras verduras.
