Nutriendo el conocimiento, la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la UAS oferta el Diplomado en Básicos de la Carnicería
La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), en ese trabajo constante de estar ofreciendo cursos de actualización y que sean también una opción de titulación para sus egresados, está ofertando el Diplomado en Básicos de la Carnicería, destacó Aleida Bernal Figueroa, coordinadora de Educación Continua.
“Este es un diplomado en su primera edición que tiene el objetivo de fomentar en los estudiantes, que están interesados en formarse en esta línea específica de la Gastronomía, puedan aprender y nutrir más el conocimiento el cual ya lo adquirieron en su profesión, en su licenciatura, pero a su vez pueden egresar y llevar este diplomado como profesionalizante y también como una opción de titulación”, detalló.
La académica universitaria dio a conocer que este curso, el cual busca incidir en esa área tan importante en la región, dará inicio el 3 de octubre, para culminar el 6 de diciembre, y su temario está conformado por cuatro módulos que son: la Introducción al oficio del carnicero, Bases de la carnicería, Composición y estructura de la carne, así como Técnicas de carnicería y preparación de alimentos.
“Es uno de los puntos más importantes que tenemos aquí en nuestro Estado, en Sinaloa, lo que es el tema de cárnicos, es una funcionalidad que ellos pueden adquirir para tener su propio negocio, sobre todo aquí en Culiacán, entonces uno de los objetivos que nosotros buscamos en ellos es que se formen con esa aptitud diferente y que sobresalgan aquí en nuestro Estado”, comentó.
Así mismo expresó que va dirigido a egresados de la licenciatura en Gastronomía y otras profesiones relacionadas con el manejo de alimentos, por lo que dijo que las inscripciones ya están abiertas y es tan sencillo como entrar en el QR que se encuentra en la convocatoria.
