Cuaresma 2025: Estos son los pescados y mariscos más baratos en México
Diego López
El consumo de pescados y mariscos en México no solo responde a preferencias gastronómicas, sino también a factores económicos y estacionales. Durante la Cuaresma y otras épocas del año, las familias buscan opciones que combinen calidad, frescura y buen precio, logrando platillos deliciosos sin afectar demasiado el presupuesto.
Para conocer de primera mano los precios actuales de pescados y mariscos en la Ciudad de México, visitamos El mercado de La Nueva Viga, ubicado en la Central de Abasto, el punto de distribución más grande de productos del mar en el país. Ahí corroboramos que los precios pueden variar según la oferta y demanda del día, pero en general se mantienen dentro de los rangos reportados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Según este organismo, algunos pescados pueden costar hasta un 30% menos si se compran en mercados mayoristas o locales, en lugar de supermercados. Además, muchas de estas opciones económicas aportan proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales esenciales, favoreciendo una alimentación balanceada.
Aquí te presentamos algunos de los pescados y mariscos más accesibles y consumidos en México:
- Mojarra: versatilidad y buen precio
Uno de los pescados más populares en los mercados del país. Su precio oscila entre 80 y 120 pesos por kilo, dependiendo de la región. Se puede preparar frita, a la plancha o al horno, lo que la convierte en una opción accesible y versátil.
- Sardina: sabor y nutrición al mejor costo
Las sardinas, con precios de entre 50 y 80 pesos por kilo, son ricas en calcio y vitamina D. Además, su disponibilidad en presentación fresca o enlatada las convierte en una alternativa práctica y económica.
- Bagre: una opción rendidora y económica
El bagre, con un costo promedio de 80 pesos por kilo, es un pescado de carne suave ideal para caldos y preparaciones al horno.
- Tilapia: producción nacional con buen precio
Criada en varias regiones del país, la tilapia cuesta entre 90 y 130 pesos por kilo. Su carne es ligera y se adapta a distintos métodos de cocción.
- Camarón chico: sabor sin gastar de más
Si bien el camarón suele considerarse costoso, las variedades más pequeñas pueden encontrarse entre 120 y 180 pesos por kilo, siendo una opción accesible para cocteles y guisos.
- Calamar: versátil y accesible
Con un precio de entre 110 y 150 pesos por kilo, el calamar es una alternativa versátil que puede prepararse a la plancha, empanizado o en guisos.
Para asegurarte de que compras pescado fresco y de buena calidad, es importante fijarse en ciertos detalles. Los ojos deben estar brillantes y no hundidos, ya que esto indica frescura. La piel debe ser firme, sin manchas oscuras ni señales de descomposición. Además, el aroma del pescado es clave: debe oler suavemente a mar, sin notas intensas o desagradables. Finalmente, es recomendable comprar en mercados locales o pescaderías con buena reputación, donde suelen ofrecer productos más frescos y de mejor calidad.
Aprovechar las opciones económicas de pescados y mariscos no solo es una forma de cuidar el bolsillo, también de disfrutar platillos deliciosos y nutritivos.
