La Facultad de Ciencias Químicas de la UAS convoca a registrarse en red social con carácter científico
Con el propósito de difundir de forma atractiva e interesante, tanto para el estudiantado como para la sociedad en general, lo que se hace en materia de investigación en el Laboratorio de Postcosecha de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) y se traduzca en real beneficio, se creó una página en la red social de Instagram, por lo que se invita a que se registren en @labposco, informó la doctora Martha Edith López López.
La responsable de difusión de este laboratorio y parte del grupo de destacados investigadores que participan en el, como es el caso de los doctores Misael Odín Vega García, Evangelina García Armenta, Lidia Elena Ayón Reyna, comento que los artículos que se publican en esta red social llevan el título “¿Sabías que?” en donde de manera sencilla se orienta al público para la conservación de productos frutícolas.
“Lo que nosotros hacemos aquí en el laboratorio, en tiempos atrás quedaba nada mas en el laboratorio en un articulo publicado, a lo mejor la tesis de un alumno que ni siquiera se iba a un reservorio, hoy en día ya hay un reservorio en donde la gente puede checar esos trabajos de investigación, seguimos con los artículos científicos, pero creo que las redes sociales nos han permitido también que mucha gente se de cuenta de lo que trabajamos nosotros aquí en el laboratorio e incluso gracias al ¿Sabías que? Han contactado como posibles candidatos para un posgrado”, afirmó.
López López señaló que es fundamental que los resultados de investigación lleguen a todos y que se apliquen, por ello es que se han dado a la tarea de hacer pequeñas capsulas informativas, que realmente orienten a las personas en el cuidado que se debe dar para la conservación de alimentos como las frutas, ya que es bastante la perdida que se da, ya que se estima que más o menos alrededor de 40% de la producción se pierde por mal manejo.
“Por ejemplo ahorita hemos estado publicando mucho de lo que es daño por frio, el refrigerador de nuestra casa esta mas o menos a 4 grados centígrados o Celsius, que es la temperatura que en general se conservan los alimentos, sin embargo muchos de los alimentos son sensibles a estas temperaturas, entonces cuando nosotros consumimos o compramos demasiada fruta o verdura y la exponemos a esa temperatura por mucho tiempo se deteriora, entonces si sacamos cuenta de lo que compramos, de lo que consumimos y lo que tiramos, es mayor el porcentaje que se desperdicia” apuntó.
La docente e investigadora enfatizó que este tipo de acciones ayudan a generar interés en la ciencia, atrae nuevos talentos, y muestra el valor y la relevancia de la investigación científica para la vida cotidiana y el desarrollo.
